用生姜熬水洗头能起到营养和防脱发的功效，但不可过度使用，每周1至2次为宜。具体来说：
一、姜水洗头可去除油脂和汗液，让头皮保持清爽状态，还具有一定醒脑提神的作用。头皮分泌的油脂和汗液如果不及时清理，会堵塞毛孔，影响头皮健康。而姜水能够有效清洁头皮，去除这些多余的物质，使头部感觉清新舒适，让人精神为之一振。
二、它还能刺激头皮毛囊的生发区域，促进局部血液循环，对头发的生长有积极意义。头皮毛囊的健康对于头发的生长至关重要，良好的血液循环能够为毛囊提供充足的营养，从而促进头发的生长和发育。
在日常生活中，要注意以下几点：一是要勤洗头，保持头发的清洁干燥；二是不要熬夜，保证充足的休息；三是要忌食辛辣刺激食物；四是平常多吃黑芝麻、黑豆、黑木耳等食物，这样可以在一定程度上缓解脱发情况。
总之，正确使用姜水洗头并配合良好的生活习惯，对于头发的健康和生长有一定帮助。