慢性胃炎的发生与多种因素相关。据统计，幽门螺杆菌感染是引发慢性胃炎的常见重要因素之一。
幽门螺杆菌感染导致
幽门螺杆菌定植： 幽门螺杆菌是一种呈螺旋状、微需氧的细菌，它容易在胃黏膜定植。这种细菌会产生尿素酶，分解尿素产生氨，中和胃酸，为自身营造适宜的生存环境，从而破坏胃黏膜的防御屏障。引发免疫反应： 幽门螺杆菌感染后，人体免疫系统会对其发起攻击，导致胃黏膜出现慢性炎症反应，长期以往就可能引发慢性胃炎。
不良饮食习惯作祟
长期吃刺激性食物： 比如长期大量摄入辛辣食物，像辣椒、芥末等，这些刺激性物质会不断刺激胃黏膜，使胃黏膜处于充血、水肿状态，久而久之容易引发慢性胃炎。还有长期大量饮酒，酒精会直接损伤胃黏膜，影响胃黏膜的正常修复和功能。饮食不规律： 经常不吃早餐，或者暴饮暴食，饥一顿饱一顿。不吃早餐时，胃酸没有食物中和，会直接刺激胃黏膜；暴饮暴食则会加重胃的消化负担，影响胃的正常蠕动和消化功能，长期如此也容易诱发慢性胃炎。
药物因素影响
长期服用非甾体抗炎药： 像阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，这类药物会抑制体内环氧化酶的活性，减少前列腺素的合成，而前列腺素对胃黏膜有保护作用，前列腺素减少后，胃黏膜的保护屏障受损，就容易引发慢性胃炎。一般连续服用这类药物超过一定时间，比如连续几周甚至几个月，就可能增加患慢性胃炎的风险。某些抗生素影响： 部分抗生素在使用过程中也可能对胃黏膜有刺激，比如大环内酯类抗生素，长期或大量使用时可能会导致胃黏膜出现炎症反应。
其他因素干扰
精神心理因素： 长期精神紧张、焦虑、压力过大等不良情绪状态，会通过神经内分泌系统影响胃肠道的功能。比如会导致胃酸分泌失调，胃蠕动减慢等，进而影响胃黏膜的正常状态，增加慢性胃炎的发生几率。长期处于高压工作环境中的人群，患慢性胃炎的可能性相对较高。自身免疫因素： 少数慢性胃炎是由自身免疫因素引起的。人体自身免疫系统错误地将胃黏膜的某些成分当作外来异物进行攻击，导致胃黏膜受损，引发慢性炎症。这种情况在一些自身免疫性疾病患者中可能会出现。