手上肌肉一直跳动的原因可能包括疲劳、缺钙、肌肉高度紧张等。
一、疲劳：当身体过度疲劳或大量出汗导致体内电解质紊乱时，会使神经性肌肉兴奋性增高，从而引起肌肉跳动或抽筋症状。这是较为常见的情况，通常无需特殊治疗。平时要避免过度劳累，适当休息。
二、缺钙：与微量元素缺乏有关，缺钙时肌肉神经会处于异常兴奋状态，即使在静止时肌肉也可能出现不自主跳动。可通过测量微量元素来明确诊断。建议平时多晒太阳，也可使用一些药物如葡萄糖酸钙锌口服溶液、碳酸钙D3片等来进行补钙治疗。
三、肌肉高度紧张：肌肉高度紧张后突然放松下来就会出现肌肉跳动现象。对此，建议合理安排作息时间，避免熬夜，适当进行锻炼，同时也可以做一些肌肉按摩来缓解症状。
总之，当手上肌肉出现一直跳动的情况时，要结合自身实际状况来分析原因，若持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医检查和治疗。