阿胶的功效与作用及禁忌如下：
1.功效与作用：
补血止血：阿胶善于治疗各种血虚症状，也可用于吐血、衄血、便血、崩漏等出血证，对出血而兼见阴虚、血虚证者尤为适宜。
滋阴润肺：阿胶可用于治疗阴虚火旺所致的心烦不眠，常与黄连、黄芩、白芍等同用。还常用于治疗阴虚燥咳或虚劳喘咳等症，常与杏仁、马兜铃、牛蒡子等同用。
美容养颜：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
2.禁忌：
消化不良者：阿胶质地粘稠，不易消化，脾胃虚弱、消化不良者服用后，可能会出现食欲不振、脘腹胀满、恶心、呕吐等症状。
体内湿邪重者：体内湿邪重的人，可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，这类人服用阿胶后，会加重体内湿气，出现胸闷、胃堵、腹胀、腹泻等症状。
有伤口者：阿胶有补血止血的功效，所以如果有伤口，最好等伤口愈合后再服用阿胶，以免影响伤口的愈合。
孕妇、高血压、糖尿病患者：阿胶可能会对孕妇和胎儿的健康产生影响，还可能会导致血压升高、血糖波动等，所以孕妇、高血压、糖尿病患者应在医生的指导下服用阿胶。
过敏者：对阿胶过敏的人服用阿胶后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，严重者甚至可能会出现过敏性休克。