吃凉东西后咳嗽，可能与以下原因有关。
1.气道高反应性：凉的食物可能刺激气道，引起气道平滑肌收缩、腺体分泌增加，从而导致咳嗽。气道高反应性是一种常见的呼吸道疾病，可能与遗传、过敏、环境因素等有关。此外，患有咳嗽变异性哮喘、慢性阻塞性肺疾病等疾病的人群，气道敏感性较高，吃凉东西后也可能出现咳嗽症状。
2.胃食管反流病：吃凉东西可能导致胃食管反流，胃酸反流刺激咽喉部，引起咳嗽。此外，还可能伴有烧心、反酸、嗳气等症状。
3.过敏：如果本身对凉的食物过敏，吃凉东西后可能会引起过敏反应，导致咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等症状。
4.其他：吃凉东西后咳嗽还可能与个人体质、饮食习惯等有关。
如果吃凉东西后经常咳嗽，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测、肺功能检查、胃镜检查等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应避免吃凉东西，注意保暖，保持室内空气湿润。