一吃凉东西就咳嗽，可能与以下原因有关。
1.气道高反应性：凉东西可能刺激气道，引起气道平滑肌收缩、腺体分泌增加，导致咳嗽。气道高反应性是一种常见的呼吸道疾病，可能与遗传、过敏、环境因素等有关。除了咳嗽，还可能伴有喘息、呼吸困难等症状。
2.过敏反应：对凉东西过敏的人，吃了凉东西后可能会出现过敏反应，导致咳嗽。过敏反应还可能出现皮疹、瘙痒、打喷嚏、流鼻涕等症状。
3.上呼吸道感染：上呼吸道感染（感冒）后，气道黏膜受损，对凉空气和凉东西敏感，可能出现咳嗽。
4.胃食管反流病：胃内容物反流到食管和喉部，刺激咳嗽感受器，可能导致咳嗽。此外，反流还可能引起烧心、反酸、胸骨后疼痛等症状。
5.其他：慢性咽喉炎、鼻后滴注综合征等也可能导致一吃凉东西就咳嗽。
如果一吃凉东西就咳嗽，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测、肺功能检查、胃镜等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应避免食用过凉的食物和饮料，注意保暖，避免呼吸道感染。