刚怀孕的孕妇饮食很关键，一般来说，要保证摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质等。每天应保证约70-90克的优质蛋白质摄入，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是不错的来源。
蛋白质的补充
肉类： 孕妇可以适量吃瘦肉，比如鸡肉、牛肉等，每天吃100-150克左右，这些肉类富含优质蛋白质，能为孕妇和胎儿提供必要的营养。豆类及豆制品： 像豆腐、豆浆等，每天可以吃200克左右的豆制品，豆类含有丰富的植物蛋白，也是很好的蛋白质补充来源。
维生素的摄取
新鲜蔬菜： 每天要保证500克左右的新鲜蔬菜摄入，其中绿叶蔬菜应占一半以上。例如菠菜，富含叶酸等多种维生素，对胎儿神经管发育很重要。水果： 每天吃200-300克的水果，像苹果、橙子等，水果能提供维生素C等多种维生素，不过要注意选择当季新鲜的水果。
矿物质的补充
钙的摄取： 孕妇每天需要摄入约1000毫克的钙，可以通过喝牛奶来补充，每天喝300-500毫升的牛奶，牛奶是钙的良好来源。铁的摄取： 要注意铁的补充，预防贫血。可以吃一些富含铁的食物，如动物肝脏，每周吃一次，每次50克左右，但动物肝脏不宜多吃，因为其中维生素A含量较高。另外，还可以吃一些富含铁的红肉，每天吃50-75克。
其他注意事项
刚怀孕的孕妇要避免吃一些辛辣、油腻、刺激性强的食物，也不要吃生冷的食物，像冰淇淋、生鱼片等。同时，要注意饮食的均衡，不要挑食偏食，保证各种营养物质的全面摄入。还要注意饮食卫生，防止因吃了不洁食物而引起腹泻等问题，影响孕妇和胎儿的健康。