病毒性肠炎主要由病毒感染引起，治疗上主要通过对症支持等方式。一般来说，对于大多数病毒性肠炎患者，通过积极治疗，症状多能在1-2周内缓解。
饮食调整很关键
调整饮食结构： 患病期间要保证充足的水分摄入，防止脱水。可以适当喝一些淡盐水或口服补液盐，成人一般每小时可饮用500-1000毫升左右的口服补液盐。对于婴幼儿，要遵循少量多次的原则补充补液盐。同时，要调整饮食，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及难以消化的食物，比如油炸食品、辣椒等。可以选择清淡、易消化的食物，像小米粥、软面条等，这些食物容易被肠胃消化吸收，减轻肠胃负担。
药物辅助缓解症状
止泻药物： 常用的有蒙脱石散，它可以吸附肠道内的病毒和毒素，起到止泻的作用。成人每次可以服用3克左右，用50毫升温水冲服，一天3次。但要注意，如果是细菌感染引起的腹泻不能单纯用蒙脱石散，病毒性肠炎时可使用。止吐药物： 对于有呕吐症状的患者，可以使用多潘立酮等药物来缓解，但儿童使用时需谨慎，2岁以下儿童不建议自行使用止吐药，应在医生指导下进行。
注意休息与隔离
保证充足休息： 患者需要多休息，让身体有足够的能量来对抗病毒。一般来说，每天保证7-8小时的睡眠时间，休息环境要安静、舒适，有利于身体恢复。做好隔离措施： 病毒性肠炎具有一定传染性，尤其是轮状病毒引起的肠炎在儿童中较为常见。要注意隔离，避免交叉感染。患者使用过的餐具、衣物等要进行消毒处理，比如餐具可以用开水煮沸15-30分钟进行消毒，衣物在阳光下暴晒等。