胃是可以全部切除的，主要适用于患有恶性肿瘤的患者。
一、如果患者患有胃部恶性肿瘤，进行胃全部切除手术有一定必要性。这样做能确保手术的彻底性，尽可能地清除肿瘤组织，同时也能防止胃反流症状的出现。然而，在胃全部切除后的一段时间后，可能会引发吸收障碍，进而导致贫血等问题。
二、要是患者并非患有恶性肿瘤，那么就不适合进行胃全部切除手术，否则可能会引发其他一些不良症状。
所以，建议前往正规医院，详细咨询医生的意见，在医生的专业帮助下进行科学合理的治疗，以避免出现其他不利状况。
总之，对于胃是否能全部切除要根据具体病情来判断，要遵循专业医生的建议进行恰当的处理。