说话时口水多的主要原因包括以下几点：
1.口腔问题：口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病可能导致口腔内疼痛或不适，从而引起唾液分泌增加。此外，佩戴不合适的假牙或口腔内有异物也可能刺激唾液分泌。
2.神经系统问题：某些神经系统疾病，如帕金森病、脑卒中等，可能影响口腔神经系统的功能，导致唾液分泌过多。
3.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗组胺药等，可能导致唾液分泌增加。
4.饮食因素：某些食物，如酸性食物、辛辣食物等，可能刺激口腔分泌更多的唾液。
5.其他因素：过度紧张、焦虑、疲劳等情绪因素，以及吸烟、饮酒等习惯也可能导致唾液分泌过多。
需要注意的是，在某些情况下，说话时口水多可能是某些疾病的症状之一，如中风、帕金森病等。如果口水多的情况持续存在或伴有其他症状，如吞咽困难、言语不清、面部肌肉无力等，应及时就医，进行相关检查和治疗。此外，保持良好的口腔卫生、避免过度刺激口腔、调整饮食和生活习惯等也有助于缓解口水多的问题。