吃东西后出现恶心和想吐的原因包括：过饱、焦虑和紧张、消化不良、食物中毒、反流性食管炎等。
一、过饱：当进食过多或过快时，胃部会过度膨胀。这会刺激膈肌，进而引发异常感觉。而且过饱还会促使胃酸大量产生，胃酸进一步刺激胃黏膜，从而导致不适感的出现。比如，一顿暴饮暴食后，可能很快就会感到胃部胀满不适，并有恶心想吐的感觉。
二、焦虑和紧张：精神方面的压力、焦虑以及紧张情绪都可能诱发恶心和呕吐症状。这是因为人处于紧张状态时，身体会释放出一种叫做肾上腺素的激素，此激素会对胃部产生刺激，引起不适和呕吐感。像面临重要考试、工作压力大等情况下，就可能出现这种因精神因素导致的恶心呕吐现象。
三、消化不良：消化不良指的是胃肠功能出现异常。通常会伴有胃部不适、胃气胀、酸反流等表现。其引发原因可能是胃酸过多、胃黏膜受损、胃酸分泌不足或者消化酶缺乏等。这些问题都会造成胃部的不适状况。比如，长期饮食不规律可能导致胃酸分泌异常，从而引发消化不良，时常感到胃部难受、恶心。
四、食物中毒：这是消化系统感染的常见形式之一。食用了变质、受污染或者含有有害物质的食物后，会引发胃肠道感染，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果是食物中毒，还可能伴有发热、头痛等其他症状。例如，吃了过期的食物后，就很容易出现一系列食物中毒的表现。
五、反流性食管炎：若患有反流性食管炎，可能导致胃酸分泌过多，出现胃酸反流现象，进而引起恶心感，同时患者可能还会伴有胸骨后烧灼感、胸痛等症状。比如，有些患者经常会感觉胸口有烧灼感且伴有恶心。
如果患者的这些症状持续出现或者还伴有其他严重症状，建议及时就医，以便准确找出问题根源并获得适宜的治疗。
总结：吃东西后恶心想吐可能由多种原因引起，包括过饱、精神因素、消化不良、食物中毒、反流性食管炎等。若症状持续或严重，应及时就医诊断和治疗。