大便又臭又黑，可能与以下因素有关。
1.饮食因素：如果食用了较多的动物血、肝脏或铁剂，可能会导致大便颜色发黑，同时伴有特殊的臭味。此外，进食过多肉类、油炸食物等，也可能导致大便恶臭。
2.上消化道出血：胃和十二指肠出血，血液经过胃酸作用后，会形成硫化亚铁，使大便变黑发臭。除了大便异常外，患者还可能伴有呕血、头晕、乏力、心慌、腹痛等症状。常见的病因包括胃溃疡、十二指肠溃疡、食管胃底静脉曲张破裂出血等。
3.下消化道出血：如果出血量较少，且速度较慢，血液在肠道内停留时间较长，也会使大便变黑发臭。此外，部分肠道肿瘤也可能导致大便带血，伴有大便习惯改变、消瘦、腹痛等症状。
4.其他：除了上述情况外，一些全身性疾病也可能导致大便异常，如白血病、血小板减少性紫癜等。
如果发现大便又臭又黑，且持续不缓解，或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如大便潜血试验、胃镜、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。此外，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯，有助于预防大便异常。