吃饭总噎可能由以下原因引起：
1.饮食习惯：进食过快、食物过于干燥或粗糙、咀嚼不充分等都可能导致食物在吞咽过程中受阻，引起噎食。
2.神经或肌肉问题：神经系统疾病（如中风、帕金森病）或肌肉疾病（如重症肌无力）可能影响吞咽功能，导致噎食。
3.食管疾病：食管狭窄、食管炎、食管憩室等疾病可能导致食管腔变窄，食物通过时受阻。
4.其他健康问题：某些药物的副作用、过敏反应、甲状腺功能亢进等也可能影响吞咽。
5.心理因素：焦虑、紧张、抑郁等情绪问题可能导致吞咽困难。
如果经常出现吃饭总噎的情况，建议采取以下措施：
1.调整饮食习惯：慢慢咀嚼食物，确保食物充分咀嚼细碎；避免进食过快；选择柔软、湿润的食物。
2.保持水分摄入：充足的水分有助于食物的吞咽。
3.戒烟限酒：吸烟和过度饮酒可能对食管和吞咽功能产生不良影响。
4.就医检查：如果噎食问题持续存在或伴有其他症状（如胸痛、吞咽疼痛、体重下降等），应及时就医。医生可能会进行以下检查，如食管镜检查、吞咽功能评估等，以确定具体原因并制定相应的治疗方案。
在某些情况下，医生可能会建议使用以下药物来缓解噎食症状：
1.肌肉松弛剂：用于缓解食管和喉部肌肉的紧张，改善吞咽功能。
2.抗酸药：如果噎食与胃酸反流有关，医生可能会开一些抗酸药来减轻反流症状。
需要注意的是，药物治疗应在医生的指导下进行。此外，如果噎食问题严重影响生活质量或存在潜在的健康风险，医生可能会建议进一步的治疗，如手术或其他介入性治疗。
每个人的情况可能不同，因此最好咨询医生以获得个性化的建议和诊断。医生会根据具体情况进行评估，并制定最适合的治疗方案。同时，如果噎食问题突然加重或伴有严重的呼吸困难、胸痛等症状，应立即就医或拨打急救电话。