吃核桃的好处有黑发、补脑、美容等，坏处则包括消化不良、腹泻等。
一、黑发：核桃富含大量营养，能及时补充充足能量。孕妇常吃核桃，其出生的孩子头发和眼睛往往会更黑。这是因为核桃中的营养成分有助于头发的良好发育。
二、补脑：它可以帮助机体改善大脑的血液循环，进而增强脑力，并且能在一定程度上延缓脑细胞的衰老过程。
三、美容：核桃含有丰富的维生素，这些维生素能为机体皮肤提供诸多营养，促进皮肤新陈代谢，让皮肤变得更加光滑细腻。
四、消化不良：核桃属于高脂肪食物，若一次食用过多，很容易引发消化不良。此外，由于其含有大量脂肪，大量食用时容易在体内积聚且不能被身体充分利用，所以高血脂和肥胖人群不能一次吃太多，以免增加身体负担。
五、腹泻：核桃不能与野鸡和鸭子一同食用。同时，核桃含有较多脂肪，多吃会影响消化，不宜一次食用过多，否则可能导致腹泻。而且核桃仁表面的褐色薄皮不宜剥去，痰火、哮喘咳嗽、阴虚火、大便稀泻者也不宜进食。
风险提示：食物带来的好处与坏处对人体的影响相对较小，所以平时不必过于在意。