急性胃炎患者在发病期间通常会出现上腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。在症状缓解之前，建议暂时避免食用水果，待症状缓解后，可以选择一些温和、软烂的水果食用，如：
1.香蕉：香蕉是一种富含钾的水果，有助于维持身体的电解质平衡。此外，香蕉还具有润肠通便的作用，有助于缓解便秘问题。
2.苹果：苹果富含维生素C和纤维素，有助于修复受损的胃黏膜。建议将苹果煮熟后食用，以减轻对胃黏膜的刺激。
3.木瓜：木瓜中的木瓜酵素有助于分解蛋白质，缓解消化不良和胃痛等症状。但要注意选择成熟的木瓜，避免食用未成熟的木瓜。
4.葡萄：葡萄含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于提高免疫力。但要注意选择新鲜、无腐烂的葡萄，并彻底清洗干净。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对水果的耐受性也可能有所差异。因此，在选择水果时，应根据个人情况进行调整。同时，急性胃炎患者在饮食方面还应遵循以下原则：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用生冷食物，如生鱼片、冰淇淋等。
3.饮食应易消化、软烂，避免食用过于粗糙或难以消化的食物，如坚果、粗纤维蔬菜等。
4.少量多餐，避免暴饮暴食。
5.注意饮食卫生，避免食用过期或不洁食物。
如果急性胃炎症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。