鹅血具有诸多功效与作用，要点如下：一、可清热解毒、消坚散积、活血化瘀、益气补虚、和胃止渴、抗癌防癌、促进消化、提高机体免疫力等；二、有美容养颜、提升机体新陈代谢以及提高皮肤活力等好处；三、对恶心、呕吐、消渴、食欲不振等症状有一定改善作用。但因其含有大量脂肪和胆固醇，高血脂、高血压等患者不适合食用，以免加重病情。
一、鹅血的多种功效与作用。
1.清热解毒，能够帮助清除体内的热毒。
2.消坚散积，对于一些积聚病症可能有缓解作用。
3.活血化瘀，可促进血液的顺畅流通。
4.益气补虚，有助于补充元气和增强体质。
5.和胃止渴，对胃部不适和口渴有一定作用。
6.抗癌防癌，在防癌方面可能具有一定意义。
7.促进消化，利于消化系统的正常运作。
8.提高机体免疫力，增强身体对抗疾病的能力。
二、鹅血在美容养颜等方面的益处。
(1)美容养颜，让肌肤状态更好。
(2)提高机体新陈代谢，促进身体的代谢过程。
(3)提高皮肤活力，使皮肤更有生机。
三、鹅血对一些症状的改善作用。
1.对恶心症状有一定改善。
2.对呕吐症状有一定的缓解效果。
3.对消渴有一定帮助。
4.对食欲不振能起到一定的改善功效。
总之，鹅血虽然功效多样，但高血脂、高血压等患者要谨慎食用，以防对病情产生不利影响。