南瓜籽是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是南瓜籽的作用和功效：
1.驱虫作用：南瓜籽含有南瓜子氨酸，能够麻痹并杀死寄生虫。因此，南瓜籽被广泛用于驱虫。
2.保护前列腺：南瓜籽油含有丰富的脂肪酸、氨基酸、维生素和锌等营养成分，对前列腺有保健作用。南瓜籽油中的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
3.降压作用：南瓜籽中的钾元素含量丰富，有助于降低血压。
4.缓解牙龈萎缩：每天生吃50克左右的南瓜籽，可以缓解牙龈萎缩。
5.促进生长发育：南瓜籽富含锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
需要注意的是，南瓜籽虽然有很多好处，但也不能过量食用。因为南瓜籽含有一定的脂肪，过量食用可能会导致消化不良。此外，南瓜籽炒制后性温燥，容易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状，因此，易“上火”的人不宜食用。