啤酒过期后，一般不建议饮用。因为啤酒是一种发酵饮品，其中含有酒精和各种微生物。过期的啤酒可能会发生变质，产生有害物质，饮用后可能会对健康造成以下影响：
1.引起肠胃不适：过期啤酒可能会滋生细菌、霉菌等有害微生物，饮用后容易引起肠胃不适、腹泻、呕吐等症状。
2.损害肝脏：啤酒中的酒精在过期后可能会产生有害物质，长期饮用过期啤酒可能会损害肝脏功能，增加患上肝炎、脂肪肝等疾病的风险。
3.影响神经系统：过期啤酒中的有害物质还可能影响神经系统，导致头痛、头晕、失眠等症状。
4.过敏反应：某些人可能对过期啤酒中的成分过敏，饮用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
需要注意的是，不同品牌、种类的啤酒保质期可能不同，具体情况可以查看啤酒包装上的保质期信息。此外，如果啤酒开封后没有及时饮用，也容易受到细菌污染，建议在开封后尽快饮用。如果不小心饮用了过期啤酒，出现不适症状，应及时就医。同时，为了确保身体健康，建议选择新鲜的啤酒，并在保质期内饮用。