啤酒过期后不能喝，饮用过期啤酒可能会带来以下健康风险：
1.引起肠胃不适：啤酒过期后，可能会滋生细菌和霉菌，饮用后可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
2.损害肝脏：啤酒过期后，其中的酒精会逐渐氧化，产生乙醛等有害物质，这些物质会对肝脏造成损害，长期饮用还可能导致酒精性肝炎、肝硬化等疾病。
3.影响神经系统：啤酒过期后，其中的酒精含量可能会降低，同时还会产生一些有害物质，饮用后可能会影响神经系统，出现头晕、头痛、失眠、健忘等症状。
4.增加癌症风险：啤酒过期后，其中的一些成分可能会发生变化，产生一些致癌物质，长期饮用可能会增加癌症的发病风险。