螺旋藻是一种营养丰富的藻类，具有多种功效与作用。研究表明，螺旋藻中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。例如，每100克螺旋藻中蛋白质含量可高达60%~70%。
增强免疫力方面
营养补充助力：螺旋藻富含多种维生素，如维生素B族等，这些维生素参与人体多种代谢过程，有助于维持免疫系统的正常功能。其中维生素B6参与抗体的合成，对免疫系统有积极影响。抗氧化防护：螺旋藻还含有丰富的抗氧化物质，像类胡萝卜素等。类胡萝卜素可以清除体内自由基，减少自由基对免疫细胞的损伤，从而间接增强免疫力。
改善营养状况方面
蛋白质补充：螺旋藻是优质的植物蛋白质来源，对于一些素食者或者日常饮食中蛋白质摄入不足的人来说，是很好的蛋白质补充途径。它含有人体所需的多种氨基酸，且比例接近人体需要，容易被人体吸收利用。维生素和矿物质补充：螺旋藻中含有铁、锌、镁等多种矿物质以及维生素A、维生素E等。例如，铁元素对于预防缺铁性贫血有帮助，锌元素参与人体多种酶的合成，对生长发育等有重要作用。
对肠胃健康方面
调节肠道菌群：螺旋藻可以在一定程度上调节肠道菌群平衡。它能为肠道有益菌提供营养，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长。保护胃黏膜：有研究发现，螺旋藻对胃黏膜有一定的保护作用。它可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，对于一些患有轻度胃炎等胃部不适的人可能有一定的辅助改善作用，但如果胃部疾病较严重，不能仅依靠螺旋藻，还是需要正规就医治疗。