胆结石是一种常见的疾病，如果不想做手术，可以考虑以下治疗选择：
1.药物治疗：药物治疗可以缓解胆结石引起的症状，但不能消除结石。常用的药物包括利胆药、消炎药等。此外，一些中药也可能对胆结石有一定的治疗作用，但需要在医生的指导下使用。
2.饮食调整：保持健康的饮食习惯对于胆结石的治疗非常重要。建议减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，避免过度饮酒和咖啡等。
3.体外冲击波碎石：对于较小的胆结石，体外冲击波碎石可以将结石破碎成小块，然后随尿液排出体外。但这种方法可能需要多次治疗，且对于某些类型的胆结石并不适用。
4.中医治疗：中医认为胆结石的形成与肝气郁结、湿热内阻等有关。一些中医方法，如中药调理、针灸等，可能对缓解症状有一定帮助。
5.定期复查：即使选择非手术治疗，也需要定期进行复查，以监测胆结石的情况。如果症状加重或出现其他异常，应及时就医。
需要注意的是，每个人的情况不同，治疗选择应根据具体情况而定。在考虑治疗方法之前，建议咨询医生，进行详细的检查和评估，以制定最适合的治疗方案。此外，无论选择哪种治疗方法，都应该注意饮食健康、生活规律，以预防胆结石的复发。