小孩子手、脚脱皮严重，其原因可能包括机体缺水、维生素缺乏、皮肤护理不当以及湿疹、手足癣等。对此应及时就医，明确具体原因后，可在医生指导下通过以下方式处理。
一、饮食调理：多进食富含维生素和蛋白质的食物，如西红柿、猕猴桃、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、瘦肉等，这样有利于营养均衡，可改善皮肤状态，进而缓解手、脚脱皮严重的情况。
1.西红柿：富含多种维生素和矿物质等营养成分。
2.猕猴桃：有丰富的维生素C等营养物质。
3.胡萝卜：含有胡萝卜素等对身体有益的成分。
二、皮肤护理：日常生活中要做好皮肤的补水保湿工作，如使用温和无刺激的护肤产品，尽量避免用温度过高的水清洁皮肤，同时要纠正小孩子抠手、抠脚等不良习惯。
三、药物治疗：必要时可在医生指导下外用炉甘石洗剂、复方醋酸地塞米松乳膏、硝酸咪康唑乳膏、他克莫司软膏等药物，也可配合口服盐酸西替利嗪口服溶液、氯雷他定片、维生素B2片等药物，有助于改善手、脚脱皮严重的状况。
(1)炉甘石洗剂：具有收敛、止痒等作用。
(2)复方醋酸地塞米松乳膏：可起到抗炎、抗过敏等效果。
(3)硝酸咪康唑乳膏：主要用于抗真菌。
(4)他克莫司软膏：能调节免疫等。
总之，当小孩子出现手、脚脱皮严重时，要从饮食、皮肤护理和药物治疗等多方面进行综合处理，以促进其皮肤状况的改善。