一般来说，慢性胃炎症状的轻重会影响其是否可根治，具体如下：
一、可根治：
1.慢性胃炎是因不同病因引发的慢性胃黏膜炎症病变，常表现为上腹痛、腹胀、食欲不振等。如果症状较轻，通常可根治。比如因饮食不当导致的慢性胃炎，通过合理的饮食调理便有望根治。患者适宜食用新鲜蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、苹果、梨、香蕉、橘子等，同时要避免饮用浓茶、咖啡、烈酒等对胃部有强烈刺激性的饮品。
二、不可根治：
1.若慢性胃炎症状较重，可能会演变为萎缩性胃炎、胃癌等，这种情况下通常难以根治。但患者若积极进行治疗，可缓解症状并减少复发频次。建议患者在医生指导下使用硫酸阿托品片、多酶片、铝碳酸镁片等药物进行治疗。同时，患者应加强锻炼以提升自身免疫力。
总之，慢性胃炎是否可根治需视具体情况而定，患者应根据自身病情采取合适的应对措施。