蛋白粉具有多方面的功效与作用：
一、促进新陈代谢。蛋白粉能提供多种氨基酸，助力身体制造新的组织，对修补细胞与建造组织起重要作用，可构成体内所有细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢。
二、抗疲劳。其中的蛋白质是人体正常代谢必需营养，能满足代谢对蛋白质需求并转化为能量，还可加快乳酸代谢，从而使疲劳症状快速缓解。
三、增强免疫力。补充大量蛋白质可防止营养失衡，避免因蛋白质吸收不足而致免疫力下降，且能使免疫细胞活性提高，进而显著增强自身免疫力。
四、滋养肌肤。能促进皮肤细胞再生与代谢，让新细胞替换老化细胞，使肌肤保持年轻态，常食能细嫩滋养肌肤、增加弹性、减少皱纹生成。
但蛋白粉也存在一些禁忌：
1.婴幼儿不能食用。不足两周岁婴幼儿身体各机能尚未发育完善，食用蛋白粉会影响心脏、肾脏、神经等多器官生长发育，可能导致其身体出现发育缺陷。
2.不要空腹服用。否则蛋白粉会作为普通“生热食品”被消耗，浪费了优质蛋白质资源。
3.痛风患者不能食用。其从大豆中提取，含大量嘌呤，进入人体会增加尿酸数量，加重痛风症状，肾功能不全人群也不宜食用。
4.不能用沸水冲泡。因蛋白粉中含多种天然活性成分，沸水会使其失去活性，大幅降低营养价值。
总之，蛋白粉功效多样，但在食用时要注意相关禁忌，以确保安全有效地利用其益处。