血糖偏高的人可以吃青黄豆，但需注意食用量和食用方式。
青黄豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。对于血糖偏高的人来说，适量食用青黄豆是可以的，但需要注意以下几点：
1.控制食用量：青黄豆虽然营养丰富，但也含有一定的碳水化合物和糖分。因此，血糖偏高的人在食用青黄豆时，需要控制食用量，避免摄入过多的碳水化合物和糖分，导致血糖升高。
2.注意食用方式：青黄豆的烹饪方式也会影响血糖的升高程度。建议血糖偏高的人选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹饪青黄豆，以免增加油脂的摄入量，导致血糖升高。
3.搭配其他食物：血糖偏高的人在食用青黄豆时，建议搭配其他食物一起食用，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以平衡饮食，避免血糖升高过快。
4.监测血糖：血糖偏高的人在食用青黄豆后，需要密切监测血糖的变化，如有必要，可以在医生的指导下调整饮食和药物治疗方案。
总之，血糖偏高的人可以吃青黄豆，但需要注意食用量和食用方式，并密切监测血糖的变化。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。