脾虚湿盛的人，在选择食疗方法时，可以从以下几个方面入手：
1.饮食调理：
多吃薏米：薏米具有健脾利湿的功效，可将其煮水或煮粥食用。
常食山药：山药可补脾益胃，适合脾虚湿盛的人食用。可将山药蒸熟后直接食用，也可煮汤或炒菜。
芡实粥：芡实具有健脾祛湿的作用，将其与大米一起煮粥，可起到很好的食疗效果。
冬瓜汤：冬瓜具有利水消肿的功效，可适量食用冬瓜汤，有助于缓解脾虚湿盛的症状。
鲫鱼白术汤：鲫鱼具有健脾利水的作用，白术则能健脾燥湿。将鲫鱼与白术一起煮汤，可健脾祛湿，适用于脾虚湿盛者。
2.避免食用生冷食物：脾虚湿盛的人应避免食用生冷食物，如生鱼片、冷饮等。这些食物会损伤脾胃阳气，加重脾虚湿盛的症状。
3.饮食规律：保持饮食规律，定时定量进食，避免过度进食或饥饿，有助于脾胃的健康。
4.食疗方推荐：
山药扁豆粥：山药、白扁豆各15克，粳米50克。将山药、白扁豆洗净，粳米淘洗干净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟烂即可。具有健脾祛湿的功效，适用于脾虚湿盛者。
参苓白术散：由人参、茯苓、白术、桔梗、山药、炙甘草等中药材组成。具有健脾益气、祛湿止泻的功效，适用于脾虚湿盛所致的食欲不振、大便溏泻等症状。
需要注意的是，食疗只能起到辅助调理的作用。如果脾虚湿盛的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、保持心情愉悦等，也有助于改善脾虚湿盛的症状。