一、血糖波动因素
进食后，人体血糖会快速上升，随后胰岛素分泌增加来降低血糖。若胰岛素分泌相对过多或作用过强，可能导致血糖下降过快，出现能量供应不足的情况，从而使人产生困倦感。比如正常饮食后，血糖平稳上升又合理下降时一般无明显困倦，但血糖波动异常就易引发想睡觉现象。
二、食物成分影响
高碳水化合物的食物，如大量主食，在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，引起血糖较大波动，较易让人犯困。而富含蛋白质和脂肪的食物消化相对缓慢，引起的血糖波动小，相对不易使人饭后马上想睡觉。例如一顿全是米饭的餐食可能比搭配肉菜蛋的餐食更易让人饭后犯困。
三、运动量影响
如果进食前运动量较大，身体较疲劳，进食后可能因身体需要恢复而更容易想睡觉。反之，进食前运动量小，身体处于相对轻松状态，饭后困倦感可能没那么强烈。比如运动后立即进食，比休息后再进食更易出现饭后想睡情况。
四、个体差异因素
不同人身体代谢等状况不同。有些人本身就容易在饭后出现困倦，这可能与自身的体质、生物钟等有关。比如部分体质偏虚的人，饭后气血相对集中到胃肠道消化食物，脑部供血相对减少，就易犯困；而一些代谢快、体质较好的人可能饭后困倦感不明显。