白细胞31×10⁹/L严不严重，需要结合实际情况进行判断，不能一概而论。
白细胞是人体重要的免疫细胞，其数量会受到多种因素的影响，如感染、炎症、应激等。一般来说，白细胞计数在4-10×10⁹/L之间属于正常范围。当白细胞计数升高至31×10⁹/L时，可能提示存在以下情况：
生理性升高：这种情况通常是暂时的，可能与剧烈运动、体力劳动、高温、严寒、精神紧张等因素有关。在去除这些因素后，白细胞计数通常会恢复正常。
病理性升高：
感染：如细菌感染、病毒感染、真菌感染等，可能导致白细胞计数升高。
炎症：如肺炎、阑尾炎、胰腺炎等，也可能引起白细胞升高。
应激：如严重的创伤、大手术、烧伤等，可能导致应激反应，使白细胞计数升高。
血液系统疾病：如白血病、骨髓增殖性疾病等，也可能导致白细胞计数异常升高。
对于女性来说，白细胞31×10⁹/L还需要考虑是否处于特殊时期，如月经期、妊娠期、哺乳期等。这些时期，白细胞计数可能会生理性升高。
如果发现白细胞计数升高，需要结合其他症状、体征以及相关检查结果进行综合判断。如果同时伴有发热、咳嗽、咳痰、腹痛、腹泻等症状，可能是感染或炎症引起的。此时，需要进一步检查，如血常规、C反应蛋白、降钙素原、病原学检查等，以明确病因，并进行针对性治疗。
如果白细胞计数升高是由生理性因素引起的，通常不需要特殊处理，去除诱因后可自行恢复。如果是由病理性因素引起的，需要根据具体情况进行治疗。
需要注意的是，白细胞计数只是一个辅助检查指标，不能单独作为诊断疾病的依据。如果对白细胞计数结果有疑问，或伴有其他不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行进一步的检查和治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于提高免疫力，预防疾病的发生。