手出现火辣辣的烧疼可能是接触辣椒导致，也可能源于过度劳累或受到损伤。
一、接触辣椒：在做菜时处理辣椒，辣椒液粘到手上就容易引发这种火辣辣的烧疼感觉。此时可以通过使用凉水冲洗手部来缓解，一般冲洗后这种不适症状会有所改善。
二、过度劳累：若长期进行重体力劳动或搬运重物等，过度劳累后可能会有手部这种火辣辣烧疼的表现。如果自身症状不是特别严重，需要注重多休息，经过休息后症状通常能够逐渐减轻。
三、发生损伤：要是没有做好局部的护理，致使皮肤受到损伤，也可能出现手部火辣辣疼的情况，并且往往还伴有肿胀现象。一般可以采取先冷敷后热敷的方式来处理，这有助于减轻相关症状。
总之，当手出现火辣辣烧疼时要根据具体情况来分析原因，并采取相应的措施来缓解。