艾滋病病人一起吃饭一般情况下不会感染。其主要传染途径包括性接触传播、血液或血制品传播、母婴传播以及医源性传播等，并非消化道途径传染。以下是具体理由：
一、一起吃饭通常没有直接接触或无法接触到患者体内的血液、体液，尤其是在实行公勺、公筷的家庭或餐厅、酒店等场所，不接触患者的血液、体液就不会感染病毒，目前也没有证据表明可经食物、水、昆虫和生活接触传播。
1.公勺公筷减少直接接触：公勺、公筷的使用很大程度上避免了与患者的直接接触，降低了接触到血液、体液的可能性。
2.无传播证据：从目前的研究和实践来看，确实不存在通过食物、水等生活接触导致艾滋病传播的实际案例。
二、艾滋病病毒主要存活于患者的血液、精液、宫颈粘液、阴道分泌物中，若非无防护措施的性生活接触，一般不容易传播。
1.特定体液携带病毒：这些体液是病毒主要存在的地方。
2.非特定接触不易传播：除了特定的性接触方式，其他日常接触传播的风险极小。
三、如果一起吃饭的患者没有任何黏膜损伤或出血，且一同吃饭的人员也没有黏膜损伤、出血等情况，不存在血液和黏膜损伤伤口的接触，也就不存在传染问题。
1.患者无损伤出血：这是防止病毒传播的一个重要前提。
2.共餐者情况相同：双方都没有相关情况，确保了不会发生传染。
总的来说，和艾滋病病人一起吃饭在一般情况下是安全的，不必过度担忧，但仍需保持适当的防护意识。