减肥餐晚上适合吃粗粮、蔬菜、水果、白肉等食物。
一、粗粮：
减肥期间晚餐要避免过于油腻，选择粗粮是不错的做法，比如红薯富含膳食纤维，能提供饱腹感且热量较低；土豆营养丰富，也是较好的选择；芋头含有多种矿物质；山药则具有一定的营养价值。这些粗粮能有效帮助控制热量摄入。
二、蔬菜：
绿叶菜因热量低且几乎不含脂肪，同时富含维生素、膳食纤维等多种营养物质，对调整体质体型十分有益，在控制体重、减肥瘦身方面能起到辅助作用。像白菜、西兰花、豆芽菜、菠菜等都是很好的选择。水煮和凉拌是较为适宜的料理方式，能最大程度保留其营养且减少热量增加。
三、水果：
相较于肉类，水果的热量通常较低。晚餐可以先吃一小碗小米粥，再搭配一小碗水果，如苹果含有丰富的果胶，有助于消化；梨子水分充足；柚子升糖指数较低等。选择这些水果食用，既不会导致热量摄入超标，又较为健康。
四、白肉：
晚餐也可以有肉食，用脂肪少、蛋白质高的白肉代替红肉，如禽类、水产海鲜类等。烤鸡胸肉就是个很好的例子，它具有低脂低卡的特点，去皮后还含有优质蛋白质，非常有营养。
总之，无论从健康还是减肥的角度来看，晚餐都不应完全不吃，而是要适量摄入。具体吃什么应根据个人情况，也可在医生指导下进行选择。