首先关键的一点是饮食结构必须合理。要实现营养均衡，就需要做到平衡饮食，摄入更为多样的食物种类，特别是要多食用蔬菜、水果。其次，要坚持高蛋白、高纤维素、低糖、低脂的饮食原则。
一、对于肝硬化患者来说，其肝脏功能减退往往会对脂肪代谢产生影响，所以不能摄取高脂肪且油腻的食物，像是油炸食品、烧烤食品等。高纤维素和维生素有助于保持排便通畅，因而要增加瓜果蔬菜的食用。肝硬化患者常常会伴有低蛋白血症，所以要摄入高蛋白食物，尤其是富含优质蛋白的豆制品。
1.蛋白质不但能提升血浆胶体渗透压，减少腹水的形成，还能充当一些氨基酸的合成原料。
二、另外，每一顿饭的食量需要适宜。肝硬化患者由于消化功能变弱，吃得过多会引发消化不良，进而加重肝脏的负担。
专家提示：失代偿期肝硬化患者要确保营养均衡，就需平衡饮食，摄入更多种类的食物，但要注意饮食中蛋白含量不宜过高，因为蛋白质在肠道容易被细菌分解而产生氨气，从而有可能诱发肝性脑病，对生命造成威胁。
总结概况提示：总的来说，肝硬化患者要注重合理的饮食结构，包括平衡饮食、多样食物摄入、特定饮食原则的遵循以及控制食量等方面，同时在失代偿期要特别注意蛋白含量，以避免可能引发的严重后果。