咽炎咳嗽时可以吃韭菜，但应适量。
韭菜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等营养成分。从中医角度来看，韭菜性温，具有补肾益阳、温中开胃、行气活血、散瘀解毒的功效。
对于咽炎咳嗽患者，食用韭菜可能产生以下影响：
营养补充：韭菜中的营养成分可以提供身体所需的营养，帮助增强免疫力。
刺激咳嗽：韭菜的辛辣味道可能会刺激喉部，导致咳嗽加重。
消化问题：韭菜含有较高的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良、胃胀等问题。
因此，咽炎咳嗽患者可以吃韭菜，但应适量。同时，建议患者在饮食上注意以下几点：
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等。
避免食用过甜、过酸的食物，如糖果、橘子等。
多吃清淡、易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
多喝水，保持口腔湿润。
需要注意的是，如果咽炎咳嗽症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。