糖尿病患者可以选择一些特定的糖类来满足对甜味的需求，比如木糖醇。一般来说，每克木糖醇提供约2.4千卡能量，比普通蔗糖低。
糖醇类糖类
木糖醇：它不会引起血糖的快速升高，适合糖尿病患者食用。不过也不能过量摄入，每天摄入一般不超过50克为宜。麦芽糖醇：在人体内的代谢不受胰岛素的控制，分解缓慢，血糖升高幅度较小，适量食用对糖尿病患者相对安全，但同样要注意食用量。
低聚糖
低聚果糖：它能被肠道有益菌利用，不会像蔗糖那样导致血糖迅速上升。糖尿病患者可以将其作为甜味剂的一种选择，但也要根据自身情况控制摄入量，一般建议每天摄入不超过10克。低聚半乳糖：它在人体内的消化吸收相对缓慢，对血糖的影响较小，糖尿病患者可以适当食用来满足对甜味的需求，但也要注意合理搭配饮食。
非营养性甜味剂
甜菊糖苷：它的甜度很高，但是几乎不提供能量，不会影响血糖水平。糖尿病患者可以用它来代替蔗糖等糖类添加到饮品或食物中，而且它的使用量非常少，一般按照产品说明添加即可。阿斯巴甜：也是一种非营养性甜味剂，甜度较高，热量极低，不会引起血糖波动，糖尿病患者可以在一些无糖食品中看到它的身影，不过也要注意其适用范围和使用量，一般来说适量使用是安全的。