豆浆富含多种营养成分。每100克豆浆中大约含有1.8克蛋白质，还含有碳水化合物、脂肪等营养物质。
蛋白质含量丰富
植物蛋白来源：豆浆是植物蛋白的良好来源，其中的蛋白质属于优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需要的比值，容易被人体吸收利用。比如对于素食者来说，豆浆可以补充日常饮食中可能缺乏的蛋白质。儿童成长助力：儿童处于生长发育阶段，需要充足的蛋白质，每天适量饮用豆浆能为儿童提供一定量的蛋白质，有助于身体的生长和发育。
含有多种维生素
维生素B族：豆浆中含有维生素B1、维生素B2等B族维生素。维生素B1参与能量代谢，维持神经系统正常功能；维生素B2对保护皮肤和眼部健康有重要作用。例如，缺乏维生素B2可能会导致口角炎等问题，而经常喝豆浆可以在一定程度上补充维生素B2。维生素E：豆浆里还含有维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能够清除体内自由基，起到延缓衰老的作用。
富含矿物质
钙元素：每100克豆浆中大约含有10毫克左右的钙，虽然钙含量不是特别高，但对于一些钙摄入不足的人群，如老年人、儿童和孕妇等，也是钙的来源之一。老年人经常喝豆浆可以帮助预防骨质疏松；孕妇适量饮用豆浆能为自身和胎儿补充一定量的钙。钾元素：豆浆中含有钾元素，钾对于维持人体的电解质平衡、心脏正常搏动等有着重要意义。比如，当人体大量出汗后，适量补充含钾的豆浆可以帮助恢复电解质平衡。