饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
一、正确食用方法：
1.胃液酸性影响：人在一般情况下，胃液的PH值在1到3之间，空腹时，胃液呈现强酸性，PH值在2以下，这种酸性环境不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。
(1)空腹饮用弊端：如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道加快排空，导致酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被迅速排出。
(2)饭后饮用好处：饭后喝则可减少刺激，能让酸奶在胃中被更平稳地吸收。
2.搭配水果食用：酸奶配水果吃是不错的选择，酸奶中缺乏维生素C，若能与如莲雾、苹果、梨子、杨桃、草莓、橙子等水果搭配，无论口感还是营养都十分理想。而且在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下水果，可以避免其氧化变黑。
3.蘸食入菜做法：把原味酸奶加入各种调料，可做成沙拉酱，这些沙拉酱可用于佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，能简单做出创意营养的地中海美食。
二、酸奶的功效：
1.促进消化吸收：酸奶中含有多种酶，具有促进胃液分泌和促进吸收的作用，并且还能够帮助提高人的食欲。
2.防癌作用：酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌所引起的致癌因子，故而能起到防癌的作用。
3.调节血压胆固醇：喝酸奶对于高血压有降压、降胆固醇的作用。
综上所述，酸奶确实是非常好的食品，不过在食用时要注意方式方法以及合理搭配。
总结概况提示：文章详细阐述了酸奶的最佳饮用时间、正确食用方法及功效等方面，强调了合理饮用酸奶的重要性。