减肥的方式多种多样，其中辟谷减肥是当前较为流行的一种。它与节食有一定相似之处，但真正的辟谷与节食减肥存在差异，辟谷减肥需讲究方法，必须在养生导师指导下进行，切不可私自操作。辟谷减肥的美容效果极佳。以下具体介绍辟谷减肥的方法：
一、前三天任何东西都不吃，每日饮用白开水，用小杯慢慢喝，一天要喝800ml以上。过了3天后，若觉得自己能继续坚持，可食用一些糖分低的果蔬，如苹果、火龙果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等，每次量需在100克以下，当然能不吃任何东西是最好的，但每天一定要保证喝超过800ml的水。
二、正式辟谷时定量食用一些粥、青菜汤、蔬果等食品，这主要针对不适合完全辟谷的人群，比如肥胖者。1.粥：用20至50克大米，或是小米、玉米、小麦、大麦等，加入适量蔬菜熬制成稀粥，每次仅喝1碗，一天喝2次。稀粥辟谷热量少且健康。2.养生茶：由茶、花、果等配制而成，与普通茶、中药不同，具有饮茶与养生的双重作用，可适当选择饮用。3.不吃任何加工食品，蒸、煮、炒或腌制食物都不吃，用水清洗后撕成片食用，不吃谷物、肉类、鱼类，可食用蔬菜、水果、坚果。在正式开始辟谷减肥时，若不适宜完全辟谷，像肥胖者等，可定量食用一些稀粥、菜汤、花生、蔬菜或水果等。不完全辟谷可改善体质，在老师指导下可自己在家完成。稀粥辟谷的制作方法为：准备20至50克大米，加入一点蔬菜，熬成稀粥，每餐吃1碗，一天可吃3餐。稀粥辟谷不但有少食养身功效，还有延年益寿的作用。另外还有辟谷贴减肥法，由白术与人参等各种中草药配制而成，贴在身体穴位上，每天一次，十五天后能瘦下四至五斤等。
总结来说，辟谷减肥要注意方法和适用人群，在专业指导下进行能更好地发挥其减肥和养生效果。同时，也有其他一些与辟谷相关的减肥方式可供选择。