肠炎的症状因类型不同有所差异。一般来说，急性肠炎常见症状较多，比如约半数以上的急性肠炎患者会出现腹痛，多为阵发性绞痛。而慢性肠炎的症状相对较为隐匿，部分患者可能会有长期的腹部不适。
急性肠炎的典型症状
腹泻： 急性肠炎时，肠道受到刺激，蠕动加快，导致腹泻。每天排便次数可能多达数次至十余次，粪便多为稀水样，有的可能带有黏液。例如，感染了某些病菌引发的急性肠炎，腹泻情况较为明显。腹痛： 多数急性肠炎患者会有腹痛表现，疼痛部位多在脐周，疼痛性质可为胀痛、隐痛或绞痛等。一般在腹泻前腹痛症状可能会更明显，之后随着腹泻的发生，疼痛可能会有所缓解，但也有部分人腹痛会持续存在。
慢性肠炎的常见症状
长期腹部不适： 慢性肠炎患者常感觉腹部隐隐不适，这种不适可能持续较长时间，比如数月甚至数年。有的患者会觉得腹部有坠胀感或者饱胀感。大便异常： 慢性肠炎患者的大便情况也会有改变，可能出现大便次数增多，也可能出现大便干结的情况。大便的性状也可能不正常，比如有的患者大便不成形，呈糊状等。部分患者还可能出现间断性的腹泻与便秘交替的情况。
肠炎可能伴随的其他症状
发热： 某些感染性肠炎可能会引起发热症状。比如细菌感染导致的肠炎，患者可能会出现不同程度的发热，体温可在37.5℃~39℃左右，严重的可能体温更高。恶心呕吐： 尤其是急性肠炎，当肠道炎症比较严重时，可能会刺激胃肠道，引起恶心呕吐症状。恶心呕吐可能会导致患者进食减少，进而影响身体营养的摄入。