肠炎的症状因类型不同有所差异，一般来说，急性肠炎常见症状是腹泻，每天可能腹泻数次甚至十余次，粪便多为稀水便，有的可能带有黏液、脓血。而慢性肠炎主要表现为长期反复发作的腹痛，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的是胀痛，同时还可能伴有长期的腹泻，大便性状改变，比如不成形、带有黏液等。
急性肠炎的典型症状
腹泻表现： 急性肠炎引发的腹泻较为明显，发病较急，短时间内就可能出现频繁腹泻，每天腹泻次数可能在3 - 10次甚至更多，粪便多为水样便，有时还会伴有未消化的食物残渣。腹痛情况： 患者往往会有不同程度的腹痛，多为脐周疼痛，疼痛性质可为绞痛，是因为肠道蠕动加快、痉挛等引起。
慢性肠炎的典型症状
长期腹痛： 慢性肠炎导致的腹痛是长期存在的，一般病程在两个月以上，疼痛呈现出间歇性发作，时轻时重，可能在进食某些食物后、受凉等情况下诱发或加重。大便异常： 慢性肠炎患者的大便通常会有长期的改变，比如大便不成形，呈糊状或稀溏状，而且经常带有少量黏液，有的患者还可能出现便秘与腹泻交替的情况。
肠炎可能伴随的其他症状
发热情况： 部分肠炎患者会出现发热症状，尤其是急性肠炎由细菌感染引起时，体温可能会升高，一般在38℃左右，严重的可能超过38.5℃。恶心呕吐： 有些肠炎患者会伴有恶心、呕吐症状，尤其是急性肠炎，呕吐物多为胃内容物，严重时可能会吐出胆汁等。总之，肠炎的症状多样，不同类型的肠炎症状有一定区别，一旦出现上述相关症状，应及时就医检查，以便明确诊断并进行相应治疗。