关键点：鸡汤功效有补虚益气、活血健脾等，可治贫血、月经不调等病症，能增强体质，烹制时可加紫苏调味去油腻。
一、鸡汤的功效多样。其中补虚益气可补充身体所需的能量和营养，让身体更有活力；活血健脾有助于促进血液循环和脾胃功能的正常运转。
二、鸡汤在病症治疗方面有一定作用。对于贫血患者来说，能起到一定的改善效果；对于月经不调的情况，也可能通过其活血等功效带来积极影响。
三、体质虚弱者喝鸡汤能增强体质。其丰富的营养成分可为身体提供支持，帮助提升抵抗力。
四、在烹制鸡汤时可加入紫苏。紫苏具有去油腻的特性，能让鸡汤口感更为清爽。
总结概况提示：鸡汤具有多种功效和作用，在食用和烹制时都有值得注意的方面。