炖苹果具有以下功效作用：
1.缓解腹泻：煮熟的苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，能够起到收敛、止泻的作用，并且苹果的营养成分更易被人体吸收。
2.防治内热：食用炖苹果可除去口腔中的异味，同时其含有的营养物质能够有效缓解因体内燥热而导致的长痘痘、咽喉肿痛、便秘等症状。
3.抗氧化：苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内自由基、抗炎杀菌等，进而能起到抗衰老、预防心脑血管疾病的作用。
4.保养肌肤：将苹果捣成泥状，与牛奶搭配在一起敷脸，能够起到保养肌肤、防止皮肤干燥的作用。
5.治疗失眠：在睡前吃一个炖苹果，或在床头柜上放上一个炖苹果，苹果散发的果香能够有效缓解人体压力，帮助人体更快进入梦乡，提高睡眠质量。