喝了啤酒后全身红痒过敏，这很可能是酒精过敏导致的，对此可通过以下方法来缓解症状。
一、冷敷：可在过敏处使用冰毛巾进行冷敷，这样做能使局部血管收缩，起到缓解瘙痒的效果。
二、解酒：要及时进行解酒以降低体内酒精浓度，比如饮用蜂蜜水、果蔬汁等，有助于减轻皮肤发红、瘙痒等不适症状。
三、药物治疗：需在医生指导下服用氯雷他定、苯海拉明等抗组胺药，能帮助缓解瘙痒、发红等表现。
此外，酒精过敏后在饮食方面要保持清淡，不能食用辛辣刺激性食物，以免让过敏情况加重。倘若患者的症状一直得不到缓解，建议尽快前往医院就诊。
总结概况提示：文章主要阐述了啤酒过敏后的应对方法，包括冷敷、解酒、药物治疗，同时强调了过敏后的饮食注意事项及症状不缓解时的就医建议。