喝了啤酒后全身红痒是过敏表现，可能是酒精过敏导致，对此可通过冷敷、解酒、药物治疗等方法来缓解症状。
一、冷敷：在过敏处使用冰毛巾进行冷敷，这能收缩局部血管，起到缓解瘙痒的作用。
二、解酒：应尽快解酒以降低体内酒精浓度，比如饮用蜂蜜水、果蔬汁等，这样能帮助减轻皮肤发红、瘙痒等不适症状。
三、药物治疗：需在医生指导下服用氯雷他定、苯海拉明等抗组胺药，可有效缓解瘙痒、发红等症状。
此外，酒精过敏后在饮食上要保持清淡，避免食用辛辣刺激性食物，以防加重过敏。若患者症状长时间不缓解，应及时前往医院就诊。
总之，当出现喝啤酒过敏全身红痒的情况时，可根据上述方法进行应对，同时要注意相关事项。