肝癌患者可选择的水果有：苹果、香蕉、橙子、葡萄柚、西瓜。
一、苹果：其富含维生素C、维生素E以及钾等成分。其中维生素C和维生素E有助于保护肝脏，维生素C还能增强免疫力；钾则有助于维持心脏和肌肉的正常功能，且对降低胆固醇有一定作用。此外，苹果中的果胶和纤维素，(1)果胶可结合胆固醇并促进其排出体外，起到排毒作用，(2)纤维素能促进肠胃蠕动，有利于食物消化，对预防便秘效果显著。
二、香蕉：这是一种富含钾、维生素B6和维生素C的水果。钾有助于维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡，对改善免疫系统、减轻疲劳有帮助；维生素B6参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，对神经系统的正常功能也很重要；维生素C则具有抗氧化作用，能增强免疫力。同时，香蕉能促进肠胃蠕动，有助于预防和缓解便秘。
三、橙子：橙子富含维生素C和抗氧化剂。维生素C可增强免疫力、保护肝脏；抗氧化剂能清除自由基，减少细胞损伤。并且，橙子中的柠檬酸，(1)有助于促进消化液分泌，帮助食物消化，(2)能促进身体对铁质的吸收，对预防缺铁性贫血有一定意义。
四、葡萄柚：葡萄柚含有丰富的抗氧化剂和维生素C。这些成分既有助于保护肝脏，也对降低胆固醇有益。同时，葡萄柚对促进消化和帮助身体排毒也有积极作用。
五、西瓜：西瓜富含维生素A、维生素C和钾。维生素A对维持眼睛和皮肤的健康很重要；维生素C能提高免疫力、保护肝脏、促进胶原蛋白合成；钾有助于维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡、促进新陈代谢。而且，西瓜的利尿作用明显，有助于消除水肿、改善血液循环。
总之，肝癌患者适当食用这些水果，对身体有诸多益处。但需注意食用量和自身身体状况，如有不适及时就医。