轻微脑梗患者适宜食用以下几类食物：一是低脂肪类，如豆类、适量瘦肉、鱼类等；二是优质蛋白质类，如牛奶、鱼类、燕窝等；三是富含维生素类，如西红柿、山楂、豆制品、绿叶蔬菜等；四是富含纤维素类，如芹菜、竹笋类等。
一、低脂肪类：低脂肪类食物有豆类、适量瘦肉、鱼类等。同时要减少奶油、动物内脏等高胆固醇食物的摄入，因为这些食物不利于动脉粥样硬化和脑梗患者的恢复。坚持低脂肪饮食，能够有效改善血脂代谢，降低胆固醇水平以及低密度脂蛋白水平，这对轻微脑梗患者是非常有益的。
二、优质蛋白质类：优质蛋白质类食物像牛奶、鱼类、燕窝等都富含优质蛋白。这类食物可以改善脑梗病人营养不良和肌肉萎缩的症状，增强其免疫力。其中蛋白质所含的饱和脂肪酸能减少血小板凝集，所含的卵磷脂能保护血管内壁，有利于轻微脑梗患者的恢复。
三、富含维生素类：富含维生素的食物包括西红柿、山楂、豆制品、绿叶蔬菜等。这些食物可促进神经髓鞘的生长，从而起到营养和修复神经的作用。血液中维生素浓度与脑梗塞密切相关，浓度越高，脑梗的发病危险可能越低，维生素作为一种有效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，这对心脏病和脑梗塞患者十分有益。
四、富含纤维素类：富含纤维素的食物如芹菜、竹笋类等，能够促进排便，降低肥胖的发生几率，还有助于增强血管弹性、控制血压稳定，减少脑血管意外的发生，从而有利于轻微脑梗患者的恢复。
总之，轻微脑梗患者合理选择上述食物，对病情的稳定和康复有积极的作用。