宝宝十一个月大便干燥，可通过饮食疗法与按摩腹部来加以改善。
一、饮食疗法：
1.水果方面：宝宝十一个月已能添加辅食，可让宝宝多进食富含水分的水果，像苹果、香蕉、梨等，也可榨成果汁给宝宝饮用，这能有效促进胃肠道蠕动，对缓解便秘状况很有帮助。
2.蔬菜方面：平时也可吃些含膳食纤维的蔬菜，比如芹菜、菠菜等，同样有利于改善大便情况。
二、腹部按摩：家长每日可顺时针按摩小儿腹部，这样也能促进肠道蠕动，进而缓解大便干燥的现象。
宝宝出现大便干燥时，家长不必过度忧虑，通过改变饮食习惯以及加强平时护理，通常能够有效改善。但若症状较为严重，就需要及时前往儿科医院就诊，以免引发严重后果。
总之，对于十一个月宝宝大便干燥的情况，可采取上述方法来应对，要根据具体情况进行合理处理。