一般来说，不提倡一岁宝宝喝蜂蜜水。具体原因如下：
一、宝宝一岁时胃肠功能仍较为薄弱，消化能力也较差，此时喝蜂蜜水容易对宝宝的肠胃功能产生不良影响。
1.宝宝消化系统尚未完全发育成熟，肠胃较为娇嫩。
2.蜂蜜水可能会加重宝宝肠胃负担，引起不适。
二、蜂蜜本身所含糖分较高，摄入过多不仅可能影响宝宝食欲，还可能导致肥胖，这对宝宝的生长和发育是不利的。
1.高糖分会使宝宝对其他食物的兴趣降低。
2.可能导致宝宝体重过度增加，影响健康。
三、由于蜂蜜水一般是通过蜜蜂采花后酿成的蜜，若宝宝是过敏体质，喝蜂蜜水就很容易引发过敏反应，主要表现为皮肤上起皮疹或腹泻等状况。
1.过敏体质的宝宝接触到可能的过敏原时易过敏。
2.皮疹和腹泻是常见的过敏表现。
所以一岁的宝宝最好尽量不要喝蜂蜜水，可以等宝宝年龄稍大一些，比如一岁半或两岁时再考虑饮用蜂蜜水较为合适。总之，为了宝宝的肠胃健康、正常食欲和良好的生长发育，以及避免可能出现的过敏反应，一岁宝宝应避免喝蜂蜜水。