便秘且大便发黑干结，通常由饮食不当、便秘、消化道出血等引发。以下是具体阐述：
一、饮食不当：若便秘时过多食用血制品，像血肠、鸭血等，易使黑色素和大便混合，进而出现大便发黑干结的状况。在没有其他明显症状时，可适当增加饮水量，多食用新鲜蔬菜和水果，如香蕉、菠菜等，这能有效促进肠胃蠕动，从而缓解症状。
二、便秘：如果便秘时间较长，会导致大便中的水分被完全吸收，造成大便干结。在排便过程中可能摩擦肠黏膜，引起充血、肿胀等现象，长时间如此可能形成陈旧性血便，表现为大便发黑干结。可通过结肠镜检查、血常规等进行诊断。症状严重时可遵医嘱使用舒秘胶囊、枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊等药物来治疗。
三、消化道出血：一般是由食管损伤、长期饮酒等致使消化道破裂出血，在便秘期排便时血液与大便混合，就可能表现为大便发黑干结。要及时到消化内科就诊，若出现消化道出血，可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、盐酸雷尼替丁胶囊等药物进行医治。
总结概况提示：当出现便秘且大便发黑干结时，需考虑多种可能因素，应根据具体情况采取相应措施，必要时寻求专业医疗帮助以明确原因并进行妥善治疗。