一会冷一会热大多是以下几种情况：风热感冒、风寒感冒、流行性感冒。
一、风热感冒：是人体感受风热之邪所引起的表证。一般来说，患者发病时会有发热重但微恶寒的状况，同时可能伴有头痛、多汗、咽喉肿痛、痰液黄腻、鼻塞、口渴喜饮、舌苔薄白微黄等症状。这是因为风热之邪侵袭人体后，热邪亢盛导致发热较重，而邪在体表故有轻微恶寒；热邪上扰头部则引发头痛；热迫津液外泄所以多汗；风热上攻咽喉则出现咽喉肿痛；热灼津液成痰则痰液黄腻；肺气不宣则鼻塞；热邪伤津则口渴喜饮；舌苔的表现也反映了风热的特征。
二、风寒感冒：是人体感受寒邪而致。通常患者会有恶寒重但微发热的情况，同时还可伴有流涕、咳嗽、全身酸痛、头痛、鼻塞、喘息等症状。由于寒邪凝滞，寒性收引，所以恶寒症状较为突出，发热相对较轻；寒邪犯肺则流涕、咳嗽；寒凝经脉导致全身酸痛；寒邪阻遏清阳则头痛；肺气不利则鼻塞、喘息。
三、流行性感冒：是由感染流感病毒引起。患者在发病期间会有畏寒、发热、寒战等症状，同时也会伴有头痛、肌肉关节酸痛、鼻塞、咽痛、干咳、颜面潮红、眼结膜充血等表现。病毒侵袭人体导致一系列不适，畏寒发热等是常见反应，而其他症状则是其对身体不同部位产生影响的结果。
总之，一会冷一会热可能是以上这些感冒类型所导致，需要根据具体的症状表现等来准确判断和区分，以便进行针对性的治疗。