冲奶粉应用煮沸后冷却至适当温度的白开水，不宜用矿泉水和矿物质水。具体原因如下：
1.白开水经过煮沸，可以有效杀菌，保证水质安全。
2.矿泉水含有多种矿物质，可能会对奶粉中的营养成分产生影响，不利于宝宝吸收。
3.矿物质水虽然也经过处理，但其中的矿物质含量并不明确，可能会对宝宝的肾脏造成负担。
此外，冲奶粉的水温也很重要，一般控制在40-60℃之间。过高的水温会破坏奶粉中的营养成分，过低的水温则无法冲开奶粉，影响宝宝的消化吸收。在冲奶粉时，建议先调好水温，再加入适量的奶粉，摇匀后即可喂食。同时，要注意保持奶瓶和奶嘴的清洁卫生，定期消毒。
需要注意的是，如果宝宝对某种品牌的奶粉过敏或有其他特殊情况，应在医生的指导下选择适合的奶粉和水。